自去年8月份口腔医院成立由医生、护士、医技、后勤、药剂、财务、行政人员组成的膳食管理委员会以来，膳委会成员坚持每周每天食堂轮值制，食堂卫生、菜的质量、品种、窗口服务得到了提升；菜的价格合理；原材料的进货渠道加强了监督和进一步的管理。医院每季度召开一次膳食管理委员会会议，听取食堂前一季度的食堂财务运行收支结余情况。随后，膳委会成员对前阶段食堂饭菜供应情况发表意见，大家对食堂的前期工作表示基本肯定，同时提出，食堂饭菜最重要的是要保证原材料的质量和安全，第二要保证碗筷的消毒质量，在此基础上增加菜品和点心的花式品种，提高服务质量。食堂负责人表示满足病人和医务人员的要求，保质保量供应饭菜。食堂经膳委会的参与、监督、管理，食堂服务的综合满意度稳定在72%以上。
